Para la merienda!

Todos sabemos que no hay nada mas rico que unos deliciosos alfajores de maizena o unos exquisitos yoyo para tomar una leche en la tarde!
Quien no se acuerda en la infancia de esto?

Mousse de chocolate

Este postre recuerdo que lo hice junto con mi cuñada. Fue para festejar el cumpleaños de mi padre, a él le encantan las cosas dulces!
Este postre tenia de base un pio-nono, a su alrededor en función de pared y de terminación unos arrolladitos de pio-nono y dulce de leche, en el centro el mousse de chocolate con un corazón de merengue (disco de merengue seco) y nueces.
Es una convinacion de texturas y sabores imperdible para el paladar!!!

Pink

Una dulce y tierna conejita en color rosa. Para una (futura) recién nacida.

Esta realizada en porcelana fría. También se puede hacer en pasta de coma (comestible) para adorno de una torta. Y color a elección.

Una muy buena, fácil y llamtiva terminación para darle a un helado, mousse o babaroise.

Antes de verter la muosse, el helado o babaroise ya listo en el molde deseado, este mismo forrenlo con papel film. Al mismo tiempo vallan preparando unos mini arrolladitos de pio-nono, dando apenas una vueltita con el relleno deseado.
El relleno del arrollado depende de la mousse... si es de fruta queda rico con alguna mermelada; en cambio si es de chocolate quedaría delicioso relleno con dulce de leche.
Cuando ya tengan listos los mini arrolladitos vallan poniendo uno pegadito al otro sobre el molde, hasta tapar por completo las paredes del mismo.
Cuando ya tengan listo el forrado del molde viertan la mousse, el helado o babaroise! Lleven a la heladera o freezer por un par de horitas y listo para desmoldar.

Sugerencia: es importante utilizar papel film o algún tipo de naylon antes de colocar los mini arrolladitos ya que esto ayuda para un mejor desmolde.

Espero le halla gustado mi aporte.

Saluditos Fabiana.

Cartita de presentación :)

Generalmente aquí en Uruguay nos "tiramos" a lo tradicional en la pastelería, por ejemplo una simple tarta de manzanas y riccota, un salchichón de chocolate o un sencillo bizcochuelo relleno con dulce de leche.
Aquí es donde comienza mi sueño... desde que tengo 12 años de edad sueño con hacer tortas y pasteles, tradicionales pero innovadores, donde agazajar a la persona no sea lo único, si no que sorprenderla también.
En estos momentos estoy trabajando en una confitería donde realizo varios postres, muy ricos a la vista y al gusto. También realizamos tortas de cumpleaños, pero son sencillas.
Cuando realizo un postre (particular) por encargue, me gusta hablar con el cliente, y preguntarle cual es el fin de ese postre, (para quien es, porque, etc) para saber si se le puede dar un toque especial. Lo mismo al hacer un muñeco en porcelana fría o en azúcar, me gusta hacerlos personalizados, al gusto del cliente, a veces me piden que sea una caricatura de la persona. Otras sencillamente un arreglo para un pastel.
En esta pagina les quiero mostrar todos mis trabajos, algunos serán de agrado, otros tal vez no. Mostrare recetas, tortas, arreglos y quien dice, algún paso a paso. Claro esta que es otra manera de promocionar mis pasteles y arreglos. Hoy en día quien no aprovecha cualquier medio para tener una entradita extra ;)
Bueno, dejo aqui (por ahora) mi cartita de presentacion, espero les guste. Y mas adelante les contare algo mas sobre mi.

Saluditos, Fabiana.

Para todos los gustos!

Aquí les dejo una serie de tortas sencillas o clásicas para quien quiera así llamarlas. Hay de frutilla de chocolate, llenas de fruta o de dulce de leche! Eso va en la imaginación de quien la pida. ;)

La graduada

Esta simpática graduada, esta realizada en porcelana fría, (también se puede realizar en azúcar) la misma tiene detalles en dorado que pueden ser comestibles o no (en caso de porcelana fría).
La homenajeada quería que la muñeca fuera aniñada pero a la vez tener ese toque de señorita coqueta.