Ingredientes:250g de azúcar
500g de harina
5 huevos
125cc de leche
400g de frutas (pasa, nueces, fruta abrillantada, etc)
20g de polvo de hornear
1 cda. de ron o vainilla
Proceso de elaboración:
- Batir la manteca con la batidora hasta que se vea como una crema suave. (punto crema)
- Agregar azúcar y seguir batiendo.
- Añadir los huevos de a uno mientras se continúa batiendo.
- Agregar la leche y el ron. (o vainilla)
- Incorporar la harina cernida con el polvo de hornear, mezclando con cuchara de madera.
- Agregar la fruta (pasas, nueces, etc) pasada por un poco de harina.
- Verter en moldes enmantecados y enharinados, o enmantecados y forrados con papel manteca.
- Cocinar a 180ºC durante 40 minutos, o hasta al undirle un palito de brochet en el centro este salga seco.
Esta es una receta de grandes cantidades, como para hacerla en un molde de de 30cm x 10cm x 13cm de profundidad.
Que les quede muy rico y hasta la próxima!!!! Y a practicar que se vienen las fiestas!!!!
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